Semplificare i processi per migliorare qualità, velocità e redditività sarà il focus del confronto che riunisce operatori della ristorazione e industria alimentare. Interverranno Andrea Cova, CEO di Soul K, Roberto De Gennaro, Italy Sales Field Director Barilla OOH, Alessandro Medi, CEO di Dispensa Emilia, e Luca Rimondini, Head of Sales Ho.re.ca and Traditional Trade Italy di Granarolo.
Il panel metterà in luce soluzioni concrete per ottimizzare le attività di cucina, dalla standardizzazione delle preparazioni all’integrazione tra prodotti e organizzazione del lavoro, con l’obiettivo di sostenere performance operative sempre più elevate.
Venerdì 13 marzo, ore 10.30