La seconda giornata di Industry Chain Circle 2026 si aprirà con la keynote di Vincenzo Cremonini, CEO del Gruppo Cremonini, una delle realtà più rilevanti a livello internazionale nella produzione alimentare e nella ristorazione.
Il suo intervento offrirà una riflessione sul ruolo delle grandi aziende integrate lungo la filiera e sulle strategie necessarie per affrontare mercati globali sempre più complessi, tra innovazione, efficienza e sviluppo internazionale.
Venerdì 13 marzo, ore 10.00
Semplificare i processi per migliorare qualità, velocità e redditività sarà il focus del confronto che riunisce operatori della ristorazione e industria alimentare. Interverranno Andrea Cova, CEO di Soul K, Roberto De Gennaro, Italy Sales Field Director Barilla OOH, Alessandro Medi, CEO di Dispensa Emilia, e Luca Rimondini, Head of Sales Ho.re.ca and Traditional Trade Italy di Granarolo.
Il panel metterà in luce soluzioni concrete per ottimizzare le attività di cucina, dalla standardizzazione delle preparazioni all’integrazione tra prodotti e organizzazione del lavoro, con l’obiettivo di sostenere performance operative sempre più elevate.
Venerdì 13 marzo, ore 10.30
La digitalizzazione è oggi una leva strategica per l’efficienza delle food chain. iPratico nasce per rispondere a questa esigenza, offrendo un ecosistema di applicazioni integrate per la gestione completa del punto vendita: dal front-office alle analisi cloud.
Dalle app per la presa ordini e il kitchen display ai sistemi di self-ordering e analytics, la piattaforma consente di gestire in tempo reale personale, clienti e processi, semplificando il lavoro e migliorando l’esperienza del consumatore.
Presente nell’Area Tech Village dell’Industry Chain Circle 2026, iPratico porterà il suo contributo alla trasformazione digitale della ristorazione moderna, dimostrando come tecnologia e usabilità possano diventare fattori chiave di crescita e competitività per il settore.