Il premio Best New Product Tech Village ICC 2026 degli ICC 2026 Awards è stato assegnato a Lainox per Oracle XS, il forno a cottura accelerata progettato per le esigenze della ristorazione moderna.
La tecnologia sviluppata dall’azienda combina convezione, microonde e impingement, consentendo cotture rapide con temperature da 100°C a 280°C e garantendo al tempo stesso qualità e ripetibilità dei risultati.
Tra le caratteristiche distintive spiccano la modalità Combi Wave, che permette l’utilizzo come forno a convezione, microonde fino a 2000 W o in modalità combinata, e i sistemi automatici Fast Cooking System e Microwave Cooking System, che mettono a disposizione ricette già ottimizzate.
Il sistema Oracle Odorless System riduce vapori e odori durante la cottura grazie a un filtro catalitico a particelle di platino, mentre la connettività Wi-Fi consente l’integrazione con la piattaforma cloud Nabook Plus per gestione ricette, sincronizzazione dei forni e monitoraggio HACCP. Una soluzione pensata per velocità, controllo e standardizzazione operativa nel foodservice.
