Con ICONS Croissant 80g, Vandemoortele partecipa agli ICC Awards 2026 candidandosi nella categoria Best New Product Area Expo, presentando una proposta che interpreta la viennoiserie premium per il canale professionale.
Descrizione
Il nuovo Croissant 80g della collezione ICONS di Banquet d’Or ridefinisce i canoni della viennoiserie d’eccellenza. Dall’aspetto sofisticato ed elegante, la sua ricetta rispetta ed eleva la tradizione francese, trasformando la vetrina in un’esposizione di pasticceria d’ispirazione artigianale.
Il prodotto rappresenta un equilibrio tra estetica e struttura: grazie a un’elevata percentuale di burro, offre una friabilità marcata e un profilo aromatico intenso e avvolgente. I suoi tratti distintivi valorizzano la maestria tecnica: la sfogliatura ampia e definita cattura lo sguardo, mentre le punte super croccanti completano l’esperienza al primo assaggio. È ideale da servire al naturale o farcito, ed è studiato per il professionista che ricerca l’eccellenza.
